TY  - BOOK
AU  - Claudia Hofmann
AU  - Flora Koller
AU  - Martina Kreuter
PY  - 2015
CY  - Wien, Österreich
PB  - facultas
SN  - 9783991111993
TI  - Ernährung, Kranken- und Diätkost
T2  - für Pflegeberufe
UR  - https://campus-lizenzen.facultas.at/document/939021
N2  - Die Ernährung bildet einen wesentlichen Bestandteil unseres Lebens. Pflegende nehmen hier durch ihre Nähe zu PatientInnen eine Schlüsselrolle ein. Dieses Buch führt in die Ernährungslehre ein, behandelt die Grundlagen von gesunder Ernährung und Diätkost und geht auch auf besondere Voraussetzungen wie Stoffwechselerkrankungen, Unverträglichkeiten sowie Maßnahmen von der Nahrungsanreicherung bis zur parenteralen Ernährung ein. Damit deckt es das Curriculum für die Diplomierte Gesundheits- und Krankenpflege sowie für Assistenzberufe ab und liefert die Basis für eine gezielte Versorgung von Menschen mit besonderen Bedürfnissen.  PLUS: • Begriffserklärungen und Wiederholungsfragen • Screeningbögen, Ernährungsprotokolle und Basisrezepte im Anhang • Mit Lern-App
KW  - Lebensmittelkunde, Nährstoffbedarf, Diätologie, Diätkost, Ernährung, Stoffwechsel, Krankenpflege, Gastroenterale Erkrankungen, Stoffwechselerkrankungen, Bestandteile von Nahrungsmitteln
LA  - Deutsch
ER  -